正常酒店后厨里大概分为：炉头、砧板、蒸锅、打荷、烧腊、点心、水台。”

林瑞峰还是听得非常认真。

冯一帆也是给他解释了每一种工作需要应对的工作。

“酒店后厨，不会像是我们的小餐馆里，很多的工作都是自己来做，因为那边会有一整个非常专业的团队协同工作。

所以以你如今的情况，如果是去酒店里，那么你可以很容易找准属于自己的位置，也是很容易融入团队中。

但是我不希望你那样，我希望你能够熟悉每一个步骤，烹调的每一个过程。”

林瑞峰大概明白师父的用意。

师父是不希望他止步于一点点小成就，而是希望他能够真正成为能够独自担当起大梁的厨师。

冯一帆很认真地说：“很多人会觉得，可能在后厨里上了灶才算是厨师，又或者会觉得只要在后厨工作就是厨师了。

我认为这些都不能真正的成为厨师，一名厨师应该要熟悉烹调每一个细节步骤。

要能够根据一些实际的情况，去调整烹调的节奏，还要拥有属于自己的风格，能够把传统菜肴呈现，也能够创新出一些令人眼前一亮的菜品。”

说到这里，冯一帆认真看着徒弟说：“所以瑞峰你如果想要真的成为厨师，你不仅仅需要努力把基本功练好，还需要不断去钻研。”

林瑞峰神情严肃，他明白师父的这份用意，明白师父对他的一点期望。

所以他很认真得点头答应：“师父，我一定会努力的。”

冯一帆满意地点了点头：“好了，那我们继续吧。”

话音刚落，冯若若领着自己两个好朋友，从外面推门进来的后厨，三个小姑娘的手上，又是一人拿着一个单子。

“爸爸，今天有三桌客人一起来，我和溪溪、霏霏，我们又能一人拿一张给你。”