但别人这样大胆的一种尝试，本身也是一种勇气，以及对自己手艺的足够自信。

看到石家慧眉头越锁越紧，冯一帆终于开口说：“大师姐不用紧张，我们苏记暂时也不会来沪海，所以我们暂时不用面临来自佩罗旺斯那一类顶尖餐厅冲击，当然我们也还是有我们的优势。”

石家慧看向冯一帆，目光明显像是在说“优势在哪”？

冯一帆微笑说：“比如我们更懂得国内人的口味，还有我们的菜烹饪上，更符合国内大众的口味，再比如，我们可以摆国内大家熟悉的宴席，可是佩罗旺斯那样的餐厅，是不能如我们一样摆席的。”

听这么一番话，石家慧想一想，好像确实是这样。

冯一帆又说：“我们不用去模仿别人，我们只需要坚持我们自己的特色就好。”

石家慧想了想问：“所以你中午会继续卖各种浇头面？”

冯一帆点头。

石家慧又问：“还有你也会承接一些宴席？”

冯一帆又再次点头。

石家慧再问：“那么苏造宴，你会用最传统的做法？”

冯一帆这次没有点头：“苏造宴，我会进行一些改良，倒不是说要用西式做法，而是进行一些借鉴，以更好的突出苏造宴的特点，让苏造汤的浓郁味道，被更好的利用起来。”

这次轮到石家慧点头，她倒是很赞同冯一帆的做法。

完全西式自然是不可取。

但一些西餐的烹饪手法，还是可以进行借鉴。

石家慧认真说：“那么我也要努力去提升自己，好让自己能够更好的适应接下来苏记的需要，我们要把苏记打造成等同三星的级别。”

冯一帆却摇头说：“不，我们要让苏记超越三星。”