苏锦荣更多时候是在家里坚持复健,并且也会在休息的时候研究菜谱。
虽然,苏记主要菜单是冯一帆他们去确定。
但苏锦荣作为上一代掌勺人,也还是要对菜单进行把控。
通过翻阅一些老菜谱,苏锦荣从中汲取一些经验,好在冯一帆烹饪的时候给出一些意见,也算是帮冯一帆填补一些传统上的缺失。
尽管冯若若上幼儿园后,家里缺少了一点小女孩欢乐笑声陪伴。
但家里每个人各司其职,倒也并不会觉得无聊,都有各自的乐趣在。
第754章 价格问题
吃过午饭,冯一帆也是把妻子给哄睡下,然后跟母亲说了一声,便推着岳父一起出门了。
出了家门后,苏锦荣还是有那么点小兴奋。
“一帆啊,我这些天研究老菜谱,也是有了一点点新的心得,刚好今天下午,咱们翁婿俩带着大家一起,进行一些尝试。”
冯一帆不禁有些好奇:“哦?爸,您有什么新的感悟啊?”
苏锦荣边开始跟女婿说起来。
冯一帆一听岳父所说,不禁觉得还真是有点意思。
苏锦荣这段时间翻看一些老菜谱,上面虽然都是各种的老菜,但其中的一些烹调手法,却给了老爷子一定启发。
“过去啊,我们烹饪的时候,总是局限于那些传承下的方式,但实际上很多时候,我们是可以进行融合去做,比如我们所用的高汤,也是可以换成西式浓汤,进行一些口味上的改良。
我在一部菜谱上,还看到了一些学习西方技艺的菜肴,味道上也是进行了一些调整,使之适合我们国内人的口味。