书房里飘着一股淡淡的酸味。

乔雅南把泡了四天的竹笋夹出来，闻着味儿不自觉的吞咽了下。之前她忘了天气冷，发酵得慢，泡了两天就开坛了，还没泡入味，吃着味道就差了许多，但是今日这明显不一样了。

迫不及待的夹起一根送进嘴里，一如记忆中的脆，但是辣度少了点，酸味她尝着是够了。

细思着可以改进的地方，乔雅南又吃了一根。

念珠吞了口口水：“姑娘，味道怎么样？”

乔雅南直接夹了一根送她嘴边，又夹了一根递给婆婆，两人都吃了，不约而同的点头。

“好吃！特别好吃！”念珠眼巴巴的看着姑娘，又得了一根后吃完了回味着道：“比前两天的好吃太多了，之前的除了盐味，其他味道都没出来，今天的能吃出来辣子的辣，一点点甜，还有之前没吃出来酸味，今天吃着了，再放放是不是会更酸？我觉得再酸一点会更好吃。”

“我却觉着这个酸度刚好。”周嬷嬷去给姑娘端了茶来：“可见这酸度是分人的，有的人喜欢酸一些，有的人吃不了酸，若是放到铺子里卖，这个度已经不错。”

乔雅南点点头：“就和那些豆干一样，有的人喜欢买前一日的，觉得更入味，就会提前打好招呼让留下来。这笋也可以这般预定。”

“可惜这东西只这几个月有，不然等天热起来一定能卖得更好。”念珠问：“姑娘，能多收一些笋吗？只要能卖到七八月去就行了。”

“你以为姑娘我不想？你告诉我收了放哪？不要说七八月了，六月都放不住。”

这倒是，念珠发愁。

“若姑娘真想做这个吃食，也不是没有办法。”

主仆俩齐齐盯向说话的婆婆。

周嬷嬷笑：“等土地解冻可以在后山挖几个窑洞，要是有合适的地方可以挖大些。姑娘做这吃食买卖，以后恐怕不止是这笋，其他东西怎么收也是问题，窑洞阴凉，能保东西不坏。”