“你们有什么好酒好菜,尽管上就是。”朱允炆哪里会点菜,随意挥了挥手。
林沐风一笑,“伙计哥,听说你们这洛阳有一道名菜,名为洛阳水席,你这里可有?”
伙计眉飞色舞地,“公子,你们是外地人吧,水席是我们洛阳最最有名的菜肴,是我们这里的招牌,怎能没有……”
“好,就上吧。”林沐风不等伙计介绍完,就打断了他。
这洛阳水席,林沐风前世曾经在洛阳吃过,如今回到这数百年前的大明,重新点起这个,心里多少有些感叹。所谓水席,有两个含义:一是全部热菜皆有汤——汤汤水水;二是热菜吃完一道,撤后再上一道,向流水一样不断地更新。全席共设24道菜,包括8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜,冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究,先上8个冷盘作为下酒菜,每碟是荤素三拼,一共16样;待客人酒过三巡再上热菜:首先上4大件热菜,每上一道跟上两道中件(也叫陪衬菜或调味菜),美其名曰‘带子上朝’;最后上4道压桌菜,其中有一道鸡蛋汤,又称送客汤,以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味,鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔,丝、片、条、块、丁,煎炒烹炸烧,变化无穷。
时间不长,这水席就开始上起。四人叙叙谈谈,边吃边聊,倒也惬意。这个时候,开始上客了,酒楼大厅中地座位渐渐都满座,空旷的大厅里慢慢热闹起来。
若兰自知自己身份低微,本来不肯入席,但一路接触下来,她的乖巧和秀外慧中让朱嫣然很是喜欢,便硬拽着她入了席,就坐在林沐风的身侧。不过,她也是低头不语,偶尔也会夹一筷子尝尝。
起初,林沐风还以为她跟东方浩是一对情人,但后来却越看越不像。东方浩虽然极为照顾于她,但心中似是又别有归属。此次让东方浩提前去敦煌,林沐风有意让若兰跟了去,但东方浩却以路途遥远无法顾及她的安全为由,恳求林沐风让若兰留下。因为朱嫣然和如烟也要有人照料起居,林沐风便也没再坚持。
看到若兰总是垂首沉默,朱嫣然摇了摇头,夹起一块红烧鲤鱼向她的碗里放去,“若兰,你也吃点东西,又没有外人,你不要这般拘谨才是。”
若兰感激地望了朱嫣然一眼,低低道,“奴婢知道了。”
林沐风微微一笑,正要说些什么,突见一个老苍头带着一把胡琴颤巍巍地走了进来,身后还跟着一个眉清目秀布衣粗裙的少女。老苍头浑浊的眼神散落开去,眯缝着老眼笑道,“各位大爷,有没有听曲地?一首小曲十文钱,老汉和孙女随时侍候着。”
“去去去,你这老头也不看看我们这是什么地方,是你卖唱的地儿吗?赶紧走!”伙计上前来往外就轰。
“慢,让他们过来,我们点一首曲子听听。”朱嫣然见伙计推搡那对卖唱的爷孙,心里有些可怜他们,便招呼了一声。
伙计便停下了手,老苍头颤巍巍地带着少女走了过来,躬身一礼,“老汉多谢公子爷,老汉多谢公子爷!”
“唱吧。”朱嫣然向两个锦衣卫使了个眼色,一个锦衣卫上前来掏出一锭银子,足足有5两,塞在了老苍头的手里,“这是我家公子赏给你的,好好唱吧。”
老苍头这辈子哪里见过这么多的银子,一时间有些哆嗦,口中感激连声。好半响,才平稳好情绪,轻轻拉起了他地胡琴。少女刚要张嘴唱曲,一旁走过来几个人,打头的是一个华服少年,面目轻浮,色迷迷地伸出手来向她的脸蛋摸去。