陈念寅正从门里出来，听见这话，连忙应声道：“是是，爷爷你宝刀未老，更胜当年，高人一向都不常出手，你就让孙儿我一个人干了吧。”

陈老翁听了这话，笑骂道：“就你能说。”

陈念寅一笑，将手中的簸箕放在桌上，对江宁道：“酒曲都在这里了，掌柜看一看吧。”

江宁仔细看了看簸箕中那些酒曲，都是扁长形状的，与记忆中的圆乎乎的样子相去甚远，他伸手拿起其中一个，掰下来一块，碾了碾，灰白泛黄的粉末簌簌而落，凑到鼻尖闻了闻，江宁将手中的酒曲放到一边：“这个不对。”

陈念寅与陈老翁面面相觑，不知道他这是个什么验看方法，江宁也不解释，毕竟解释起来有点匪夷所思，他曾经尝过酒曲的味道，是的，因为酒曲长得圆乎乎白胖胖的，有点像一种饼，他幼时曾经拿起来啃过两口，甚至啃掉了正在换的牙，当时那个味道，真是让他终身难忘……

江宁翻看了一遍之后，只留了三个酒曲下来，其余的都放到一边，陈念寅忍不住道：“掌柜，这些都不行？”

江宁摇头道：“味道不对。”

陈念寅与陈老翁更是一头雾水，江宁拿起留下来的其中一个，掰下了一点，看了看，陈念寅甚至还没来得及阻止，便见江宁把那点酒曲放到嘴里去了，还嚼了嚼。

过了片刻，他面无表情地将那块酒曲扔开：“这个不对。”

陈念寅：“……”

“这个也不对。”江宁端起冷茶来，仰头一饮而尽，然后拿起最后一块酒曲，打量了一会，这块酒曲的颜色和气味都是最接近的，他忽然问道：“陈公，这是放了豌豆的那一份吗？”

陈公接过去看了看，点头道：“不错。”

江宁望着那块灰白色中泛着浅黄的酒曲，心中有一种预感，就是这个了，他掰下一小块来，放进嘴里仔细地嚼了嚼，眉头微皱，过了片刻，才道：“就是这个了。”