江宁进了屋子来，陈念寅一头雾水地问道：“掌柜，这是个什么东西？”

江宁笑了笑，答道：“酿酒用的。”

他说着，便与陈念寅一同将拌好酒曲、发酵完毕的谷子抬了进来，最上面的一层盖子揭开，中间铺了一层麻布，底下塞了许多干燥的茅草，只是如今茅草已经被酒气熏得潮湿了，最下面还是一层盖子，密封得严严实实。

盖子完全被打开后，一股浓浓的酒气立时扑面而来，江宁转身看了看，取来一个干净的瓢来，对陈念寅道：“将这些谷物都倒进大桶里。”

陈念寅也不知道他究竟想做什么，只得如实照做，陈老翁跟前跟后，总没找到插手的机会，最后气哼哼地烧火去了。

所有的谷物都装进去大桶之后，江宁便让陈念寅取来干净的麻布，浸湿之后，将木桶的缝隙都塞好。

最后江宁取来一个小陶瓮，放在木桶旁一个支出来的空心竹管下。

陈念寅有点狐疑地盯着这个怪模怪样的东西，忍不住问道：“这就可以了？”

江宁一笑，道：“且等一等。”

锅里的水很快就烧开了，水雾缭绕而起，渐渐地充满了整间耳房，三人安静地等待着，三双眼睛都紧紧盯着那个小小的竹管看。

直到陈念寅忽然大喊一声：“快看，有水出来了！”