第180章 炸河蟹

刷洗干净的河蟹被整齐地摆在一旁,陆凡又开始准备炸河蟹的材料。

他小心翼翼地拿出珍藏已久的猪油,缓缓倒入锅中,瞬间,一股浓郁醇厚的香味弥漫开来,充斥着整个厨房。

“用猪油来炸河蟹,那味道才叫一个绝呢,香得能把隔壁小孩都馋哭。”陆凡得意地说,脸上洋溢着对美食的热爱和自豪。

随着油温逐渐升高,陆凡小心翼翼地将河蟹放入锅中,“噼里啪啦”,锅里顿时热闹起来,河蟹们在油锅里欢快地翻滚着,像是在跳一场热情的舞蹈。

不一会儿,就变成了诱人的金黄色,那色泽,让人看了就垂涎欲滴。

陆凡捞出炸好的河蟹,撒上一把盐,轻轻搅拌。

让每一只河蟹都均匀地裹上盐粒,盐粒就像给河蟹们披上了一层神秘的金色外衣,让香味更上一层楼。

“这盐一撒,香味就被彻底激发出来了,简直是画龙点睛之笔。”

炸完河蟹,陆凡又马不停蹄地开始炒田螺。

他在锅里倒入适量的油,放入葱姜爆香,瞬间,厨房里香气四溢,那香味直钻人的鼻腔,勾得人食欲大增。

接着,他把洗好的田螺倒入锅中,快速翻炒几下,然后加入各种香料。

这些香料在锅里与田螺相互交融,碰撞出独特的香味,整个厨房都沉浸在这股浓郁的香气之中。

“哇,好香啊,我都快忍不住了,这香味简直要把我的馋虫都勾出来了。”

安澜在一旁不停地咽口水,眼睛紧紧盯着锅里的田螺,一刻也舍不得移开。

“别急,还有我的秘密武器呢。”

陆凡神秘兮兮地从角落里拿出他精心腌制的糟辣子。

“这可是我自己亲手腌的,味道绝对正宗,外面可吃不到这么地道的。”

说着,他挖了一大勺糟辣子放入锅中,继续翻炒。

糟辣子的加入,让田螺的香味更加浓郁醇厚,锅里的颜色也变得更加鲜艳诱人,红的辣椒、褐的田螺,搭配得恰到好处。

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“再加点水,让田螺充分吸收这些香味,这样吃起来才更入味。”

陆凡一边加水,一边耐心解释,每一个步骤都充满了对美食的执着和追求。

随着时间的推移,锅里的汤汁逐渐浓稠,陆凡不停地翻炒,直到汤汁快要收干,每一颗田螺都被浓郁的汤汁紧紧包裹,散发出勾人的香气。