而蒋芸姐，因为晚上孩子突发高烧，都没时间来。

“小姚啊，烫白菜的时候，根部都得直直的朝下，一锅得塞的满满的，烫上几分钟之后你要是怕烫，就带上手套给白菜翻个身，叶子朝下。”

“烫叶子的时候呢，就不要太久，软烂了就腌不好。最后一步就直接扔后面凉水锅里就可以了。”

三四十的阿姨，手拿大勺，给姚澜讲解的很细致，生怕她不会，甚至还示范了一遍。

姚澜拎起一颗白菜，插入锅中，信心满满，“谢谢姨，我感觉我会了。”

到后面，会了是会了，脑子会了，手还不会。

插满白菜后，得把白菜一把抱住，沿着锅顺时针转十五度，让白菜都贴合在一起才能烫的好，烫的匀称。

柴火一捆一捆的烧，姚澜烫的甚至热了起来，脚前面是柴火，烘的她鞋子暖暖的。

一旁几个婶子闲唠起了蒋芸姐的事，她才知道蒋芸姐因为孩子夜里发高烧，没来腌菜。

进来的时候她还纳闷，把自己喊来了，结果蒋芸姐倒是不见踪影。