“稳了！”韩昭没资格品尝，但出于对自己师父的那种盲目的信任，再加上评委们的表情，还是看出了一些端倪！

紧接着，韩昭突然皱眉：“不对！”

“啊？怎么又不对了，还有变数？”田青禾刚指挥着观众席里的气氛组喊了一波，回头直接问道：“还有人做失传菜品？”

“不是，”韩昭的目光落在施方术的画面上：“他这是要做……师父差一点就输了！”

田青禾听了个寂寞：“拜托你说的更明白一些呢？”

韩昭也没有卖关子：“我刚刚不是说施方术厨师是要做水汆鸡肉丸吗？”

“是啊，不是看着他把鸡肉豆腐打成了肉泥，”田青禾看向屏幕：“不是要做鸡肉丸？”

“是要做鸡肉丸，”韩昭看着再次开始调制料汁的施方术：“但不是水汆鸡肉丸，而是……照烧鸡肉丸！”

“照烧？”田青禾自然知道：“但……那不是和式料汁吗？”

“是啊，”韩昭看着屏幕：“水汆鸡肉丸，是不需要进行二次调汁的，而且我看到他在料汁里加了老抽……”

“生抽提味，老抽上色，他既然加老抽，就一定不会做汤汁清澈的水汆鸡肉丸。”

“再加上，他还加了淀粉，那就一定是比较浓稠的料汁，最关键的是……他加的那个淡黄色的料汁，不是料酒，而是……清酒！”

田青禾哑然：“清酒，隔这么远，你闻到了？”

“额……”韩昭无语：“其实可以目测出来，料酒是淡黄色，而清酒是浅稻草色……”

田青禾眼睛看着大屏幕，为韩昭小声鼓掌：“那也很厉害了，隔这么远，仅凭颜色就能分出是什么料汁……”