“哎？如果真雕出一条龙来……”田青禾总算是看到了希望：“那驴哥是不是就……赢了！”

“那当然！”上官勇不假思索的说道：“我说了，动物造形的难度要高于植物造形，而在所有的动物造形中，龙，凤，麒麟这些神兽无疑是最难的！”

“特别是龙，鹿角，驼头，兔眼，蛇颈，蜃腹，鱼鳞，鹰爪，虎掌，牛耳朵，又被称为九不像。”

“但这些还不是龙形菜品最难的地方，”上官勇的不屑之情，溢于言表：“龙形菜品最难的是最后的总体造形……除了要把握各个部分的比例和动态之外，最关键的是龙飞凤舞……凤还有双翅遮掩，而龙却完全无遮无挡……”

田青禾没听明白：“什么意思？”

上官勇看着将南瓜摆在厨台上，又开始发呆的蔡小虾，冷哼一声：“就是说做凤舞造形的话，最起码凤翅展开，还能有一些视觉死角，这些视觉死角就可以用来做文章，用其它食材垫一垫什么的，就能让凤凰飞起来。”

“但龙……素来都是腾云驾雾，身体蜿蜒曲折，本来就不好造形，雕刻出来之后，怎么让龙站稳当，就更难了！”

“有的精雕师，会将龙爪做的大一点，龙腿再做的粗一点，这样一来龙是站住了，但比例就不好看了！”

“还有的会让龙腹拖地，这样就多了支撑点，但又显得灵动不足……”

“我见过的，最聪明的一个精雕师，是将龙身分成了几截，然后浸泡在清汤当中，那样看起来像是一条蛟龙在翻江倒海，呼之欲出，但是呢……”

上官勇说回现场：“这是皓月大赛，今天的命题，比的就是厨师的造形能力，翻江倒海确实很漂亮，但终归还是灵思大于技巧……”

叮～

豫菜一系，九星厨师章天来的得意弟子卓非凡，紧随牛炳琨之后，完成了自己的菜品：“西芹凤尾！”

“哇～好漂亮！！！”田青禾惊呼出声！

观众席上，也是一片赞叹！

“你看看人家！！！”上官勇对蔡小虾之外的选手，向来是不吝夸奖！

田青禾也不得不承认，这和她之前吃过的西芹凤尾相比，也漂亮太多了！