“但有一点，冷盘中的皮蛋一定要垫上调好的酱醋汁，缓解皮蛋里有点膻口的味道，以免有些客人不喜。”

“当然，直接剥开就吃也可，剥开后沾酱汁吃也可。同理，煮好的鸡蛋也可以这么吃。”

刚才陆东家想要不少于五道吃法，经唐简这么一说算是开阔了思路，何止五道呢？

连煮鸡蛋的花式吃法都有了，以后皮蛋不够时，不知能否拿鸡蛋来凑？

“丫头，你这皮蛋是以何蛋做成的？”陆东家好奇地问。

唐简却摇头，笑而不语。

“好吧，六叔说话算话，五十两等下给你，皮蛋照你的价来收。”

“但是一点，若是生意不好，你可要想办法解决，我付了钱，就指望你这些来赚钱。”

陆东家爽快地答应了，不过身为生意人，自然也要把话挑明了说。

唐简点头，买卖达成就不想浪费时间了，她直接说起另一件事儿。

“今儿我来，不只是卖皮蛋，我还要卖两道菜。”

“又有菜？”陆东家下意识道，随即挑眉笑得很满意。

“好、好，我也不说你比你二舅勤快了，我们开酒楼的当然有新菜是很欢迎的。”

拿了新菜不一定现在就推出来，不过在竞争中底气足一些罢了。

而且，自上回那一桌菜后，墨池说要再开十家福全酒楼，将这些菜都推出去，稳赚。