邱常磊也在一旁点头附和。

“行的。”唐简同意了。

在初十之前，她要将第五册话本写完，同时第二册医书也要整理完交上去。

邱家兄弟满意地回家去了。

当天吃晚饭的时候，唐简就这几次沐休日的生意，开始复盘经营情况。

“生意是很好，咱们人手应该也不少，但还是会在客人最多时手忙脚乱，得亏帮手多。”

“所以要考虑一下，下次不等客人来到面前才打包荷叶饭。”

“咱们事先打包一部分，三种口味、四种口味，把价格统一成一个价，省得混乱。”

“在炉灶旁边再摆一张长案，分类打包好，再放到不同蒸笼中。”

“按顺序摆好莫乱了位置，一格蒸笼空了就往后撤。”

“两个人负责打包，一个人负责将打包交给客人并收钱，一个人打下手搬离空蒸笼给打包的人，并守着卤锅。”

“虽说没有当众打包，客人不知里边是否自己要的口味，会有扯皮找茬的风险，但可多与客人解释一下。”

“或者不分品种，咱们的包饭全部按两片卤肉、一勺酸菜肉沫、一碗饭，再赠送一个卤蛋，在包饭时多浇一丝卤汁在饭上。”