张小虎丑时中前后接班，守到卯时张小柏来接班，一个半时辰到两个时辰。

补觉之后他能帮着酿酒，在人手上得力了许多。

第二天就是九月的第一个集日，邱老爷子又带着邱常宇他们来了。

如今似乎养成了习惯，能干活儿的、不能干活儿的，都来了。

天凉了，敞轩拆掉的门扇也都装了起来，廊檐下还挂了竹帘子，遮了风也能暖和些。

张小柏交班之后，就在敞轩看书，顺便指点小舅子们功课。

邱常宇和邱常真却是在铺中帮忙，帮了几次之后也越来越熟练，颇有伙计范儿了。

唐简去铺中看了看，发现排队的客人没有以前集日那么多，就知道该换口味了。

下午，唐福生送来满满六百斤腊肉，说还有两百斤正在熏，还得几天。

唐简看到这么多腊肉，知道爹把她当初的叮嘱记心上了，这效率是可以的。

不过从村子里杀猪还是影响进度，就说明天从镇上买肉，在铺子里腌好、晒好了再送去北山村。

唐福生忙答应了，这个过程刚好缓解他熏烤炉的压力，当然他也会继续从村子里杀猪。

从村里买猪现宰，猪上水和猪下水他用不了许多，也会在村里便宜现卖掉。

唐简也没说铺中要，毕竟为一头猪的这点杂货跑一趟镇上，也不划算。