“这种酒坛太大了怕不好把控、太小了又浪费精力，五十斤刚刚好。”

“然后，挑选在哪里建作坊、建成多大作坊，需要多少可靠人手，可在开春就安排。”

“采买其他材料和冰糖这个容易，我将方子写得很详细，要注意的事情，只要认字不傻，学起来不难。”

“当然，若先生长期大量地做这买卖，我建议你提前建几个源头作坊。”

“比如橡木桶制作，自己人打制安全。”

“还有酒坛这样的陶瓦器作坊，出量大找别家谈固然好，肯定招人注意也影响进度，但可以包场专供。”

“冰糖同理，若没有可靠又能大量供应的作坊，还是自己建吧。最后——”

“葡萄！”唐简说到这里一顿，重重地吐出两个字。

“其他所有东西都是为葡萄酒而准备，只有葡萄是重中之重，没有它就没有葡萄酒了。”

“所以，趁着还有时间，先派一批人去各地找找葡萄枝吧。”

“秋冬好剪枝，埋于沙土沟壑中于明年开春便可种起来。”

“新种的葡萄枝赶不上明年的葡萄酒，但后年可以一试，以后形成气候，省钱省时省风险。”

“不过，想要酿出好酒，三五年葡萄藤品质更好。”

“总之，一边张罗明年的生意、一边将这些一本万利、一劳永逸的事情先安排起来吧。”