1900年的万国博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景，他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。随后被收录在《米其林红色指南》里的餐馆，就可以被称作米其林餐厅。

1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的。1931年，交叉的汤匙和叉子标志被设计出来表示餐厅的等级。

截至目前，华夏一共有18家中外餐厅成功摘得一星，4家中餐厅及3家西餐厅被授予二星餐厅荣誉。米其林三星中餐厅只有一家，在魔都。

收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。

米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60）、用餐环境（20）、服务（10）和酒的搭配（10）。

今天我们来的这家餐厅，是一个二星级的米其林餐厅，这里的厨师有一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，我们就等着享用吧。

这里显示着有3个叉匙，说明这的环境十分舒适。

“叶助理，你怎么知道的这么多？”

赵艳听着叶城的讲述，赞叹道。

“呵呵”叶城笑了一声说道：“在没有退役之前，我在欧罗巴执行过任务，对那里的风土人情进行过研究，所以就知道了。”

“鬼才相信。”赵艳显然对叶城的回答不满意，但是看叶城讲述的这么顺溜，不但不相信，而且更怀疑了。

叶城到底当的是什么兵啊？竟然还有吃西餐的时间，并且对米其林餐厅还这么的了解。要知道，米其林餐厅的餐品很贵，叶城一个当兵的能吃得起？

林诗雅也不相信。

“叶助理，这上面的文字你认识？”

叶城点点头，淡淡说道：“学过几天，一般的报纸文章还是能看得懂的，所以看菜单就更不在话下了。”

别打击人了好不好？