庄道忠便继续说:“如今苏记,既然是要走精品私厨小馆,你这里十张大桌就有些累赘,只留下两张,或者四张,其他换成四方小桌,这样空间更大,也不会出现几个人就要坐大桌情况。”
听庄道忠这么一说,苏锦荣也是点点头,觉得师叔说的是有道理。
其实以前苏记,多数时候都是不分桌,一般如果是一两个人,都会让别人拼桌吃饭。这可能也是后来苏记生意逐渐变差一个原因。
毕竟现在很多年轻人,并不习惯和别人拼桌吃,尤其是一对小情侣更喜欢那种四方小桌你侬我侬。
所以在老街周边还没开始改建时,苏记的生意一直也就是靠着老食客们支撑着。
但是如今,周边老食客很多因为改建搬离,而冯一帆因为孟诗彤视频,逐渐吸引了一些新的食客上门。
苏记这么一家不算大,却只有那么十张圆桌的餐馆,明显应付起来有些捉襟见肘。
苏锦荣转念一想,老街面临改建,可能现在去改造苏记内部,时间上也不合适。又对师叔说:“老街要改建,现在还是不调整。”
庄道忠点头说:“嗯,也可以,不过我的建议是,既然还要营业,这方面还是要考虑,哪怕你先换成一些折叠方桌,至少可以多些位置招待客人。”
卢翠玲听到这,忍不住说:“亲家,你师叔说得对,可以先用折叠桌嘛。”
刚好,此时冯若若小朋友送完菜单回来,扑进了奶奶的怀里,听奶奶说要用折叠桌,小姑娘自然是非常好奇。
“奶奶,要用折叠桌干什么呀?折叠桌是什么东西?”
听到小孙女的问题,卢翠玲给小孙女进行了一番解释,并且也给小孙女说了折叠桌的好处。
冯若若小朋友听完,立刻扭头对姥爷说:“好呀好呀,姥爷我们明天让爸爸改吧,这样我们就能多好多好多客人呀。”
说“好多好多客人”的时候,冯若若还不忘双臂大大张开环抱比划一下。
对冯若若来说,她的想法很简单,只要能多客人,那就好呀。